尽管人们很难相信，气候危机带来的风险大大增加了食品安全的不稳定性。 因为有些微生物可以在这些新的条件下茁壮成长。

例如，几十年前，弧菌病是某些地区的一种地方病。然而，在气候变化的推动下，它已经蔓延到其他国家，导致新的疫情爆发。造成这种情况的原因是海洋温度升高，这有利于海洋物种的繁殖。

受这些细菌影响最大的是渔业，这些细菌的自然环境通常是淡水和咸水，它们喜欢略含盐和温暖的环境。

这些病原体通常见于贝类，如它们集中并繁殖在这种软体动物的肠子里。如牡蛎、蛤和贻贝。然而，由于暴露于受污染的水域，也存在感染的风险，因此，这一问题的重要性在于环境和临床。

弧菌是怎么发现的？

最近，标准化的检测方法弧菌，它们受益于这种微生物在这些条件下快速生长的能力：

往常一样，在ISO方法中，第二选择介质是隔离所必需的。为此，我们建议使用CondaChrome弧菌显色培养基实现初步结果及易识别性以特定颜色生长的不同物种：

结果：

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